只有一两个厅的饭店适合转型婚礼堂吗?

2019-10-30
【摘要】虽然婚礼堂模式逐渐受到市场的欢迎,但转型婚礼堂模式也是需要慎重考虑的。对于只有1-2个厅的小规模饭店而言,是否应该转型婚礼堂就成了一个比较复杂的问题。

虽然婚礼堂模式逐渐受到市场的欢迎,但转型婚礼堂模式也是需要慎重考虑的。对于只有1-2个厅的小规模饭店而言,是否应该转型婚礼堂就成了一个比较复杂的问题。

在宴会厅太少的情况,能够提供给客户选择的风格就比较局限,虽然可以在装修风格上尽量选择符合大众胃口的风格,以及适当多一些投入使美感提高来打动更多的客户。但却必须充分考虑本地的市场环境,如果婚庆客源比较充足的情况下是可以考虑的,如果本地婚宴客源本就比较稀少,则不适合转型为婚礼堂。

其次,竞争格局是一个很重要的因素,厅少的饭店,最好不要做当地婚礼堂转型的先行者,虽然先做婚礼堂有一定的先发优势,定价可以略高,能够保证利润空间,更快回收成本等。但厅多的竞争对手一旦快速跟进,将很容易陷入被动。

对于当地已经出现对手转型婚礼堂,且明显客源流失的情况下,即使厅少也非常有必要考虑转型,并且越早跟进越好,最佳的防御方式是在对手刚完成的时,直接研究对手的装修情况和价格定位,进行正对性规划。堂时代所提供的设计装修服务就充分考虑的这方面因素,在展开规划前,会在当地进行调研,了解清楚对手的装修情况,销售策略、定价和市场客源情况,针对性分析,测算出最佳的装修风格、定价、投入金额量等报告。

当然,对于只有1个厅可用,且会务较多的饭店和酒店是不太适合转型为婚礼堂的。


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